انار میوه ای بهشتی با خواص درمانی اعجاب آور
انار و طبع های متفاوت
انار میوه بومی مناطق شرقی ایران و شمالی کشور هند است، ایران یکی از بزرگ تولید کننده انار در دنیا می باشد.
این میوه به طور معمول ترش یا شیرین مزه می باشد، ترش است و یا شیرین، نوع ترش دارای طبعی سرد و خشک و نوع شیرین، طبعی سرد و تر دارد.
این میوه خوش طعم منبع غنی آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید ها و همچنین ویتامین C می باشد
تاریخچه انار:
انار از ایران سرچشمه گرفته ،زمان های قدیم در سراسر منطقه مدیترانه و شمال هند کشت می شده ، در اواخر قرن 16 آن را به امریکا و سپس توسط مهاجران اسپانیایی در سال 1769 به کالیفرنیا معرفی شد .
امروزه به طور گسترده ای در سراسر منطقه قفقاز، شمال آفریقا و مناطق استوایی آفریقا، شبه قاره هند، آسیای میانه، مناطق خشک جنوب شرقی آسیا و بخش هایی از حوضه مدیترانه کشت می شود.
همچنین در بخش هایی از کالیفرنیا و آریزونا نیز این درخت موجود است.
در سال های اخیر به بازارهای تجاری اروپا و نیمکره غربی ورود پیدا کرده است.
درخت انار:
این میوه دارای درختچه یا درخت کوچکی با ارتفاع 6 تا 10 متر می باشد، دارای چندین شاخه های خار دار و عمر بسیار طولانی است که برخی از نمونه های آن که در فرانسه باقی مانده تا 200 سال عمر دارند!
برگ آن براق و باریک با طولی حدود ۷ سانتی متر و عرض حدودا ۲ سانتی متر است و گل های به رنگ قرمز روشن و دارای سه الی هفت گلبرگ دارد و میوه آن بین 200 تا 1400 دانه دارد.
انار را معمولا برای میوه آن می کارند اما برخی از انواع انار بی ثمر و گل های آن هرگز به میوه تبدیل نمی شوند،این نوع را به عنوان درختچه های زینتی در پارک ها و برای تزیین استفاده می کنند.
درخت این میوه در برابر خشک سالی مقاوم بوده و می تواند در مناطق خشک با آب و هوای مدیترانه ای و بارش زمستانه رشد کرده
در مناطق مرطوب تر این درخت در معرض ابتلا به بیماری های قارچی و پوسیدگی ریشه قرار دارد اما با این حال تا دمای -12c مقاوم می باشد
آفات این درخت می تواند شامل انار پروانه Virachola و مگس های میوه خوار و مورچه ها باشد.
این درخت به راحتی رشد کرده و معمولا قلمه یا دانه آن را می کارند و از تنوع بالایی بر خوردار بوده و بیش از 500 نوع از آن تا کنون شناسایی شده است.
انار در کشور های مختلف:
- در قفقاز،این میوه عمدتا برای آب آن مورد استفاده قرار می گیرد
- در کشور های پاکستان و هند دانه آن را به عنوان ادویه استفاده کرده، به این صورت که دانه ها را بین 10 الی 15 روز خشک و آسیاب کرده و در غذا های خود استفاده می کنند.
- در جمهوری آذربایجان از سس آن در کباب و ماهی استفاده می شود
- در افغانستان میوه مورد علاقه زمستانی مردم به حساب آمده، به طور عمده دو نوع مختلف انار دانه سفت که در قند هار و انار دانه نرم که در منطقه شمال وجود دارد
- همچنین افغانستان نیز از بزرگترین صادر کنندگان این میوه به هند ،پاکستان، روسیه، امارات متحده عربی و اروپا است.
- در یونان مخلوط آن با ماست و یا به عنوان مربا استفاده می شود
- در مکزیک بیشتر برای تزیین غذا استفاده می گردد
- آب این میوه معمولا شیرین و ترش است، آب انار به مدت طولانی به یک نوشیدنی محبوب در اروپا، شرق میانه شده بوده و اکنون به طور گسترده ای در ایالات متحده و کانادا توزیع شده است.
- انار یکی از میوه های اصلی در فرهنگ ارمنی و نشان دهنده باروری، فراوانی و ازدواج می باشد
- در میان مصریان باستان انار به عنوان یک سمبل رفاه و جاه طلبی محسوب می شمردند. با توجه به پاپیروس، یکی از قدیمی ترین نوشته های پزشکی از حدود 1500 سال قبل از میلاد، مصریان از انار برای درمان کرم و عفونت های دیگراستفاده می شود.
خواص درمانی این میوه:
- پوست و ریشه ان ضد کرم است
- ادرار آور و ضدتشنگی و ملین
- آسان سازی هضم غذا
- دم کرده برگ انار میگرن را برطرف می‌نماید.
- درمان یرقان در صورت مصرف قبل یا بعد از غذا
- تسکین سرفه
- جوشانده گل انار درمان کننده پیوره و خون‌ریزی لثه است.
- از بین بردن خارش بدن
- کاهش خطر بیماری های قلبی
- تقویت کننده دستگاه ادرار و مثانه
- انار شیرین مقوی معده و کبد است
- مناسب برای مصرف بیماران دیابتی
- درمان اسهال
- تقویت سلول ها و جلوگیری از آسیب دیدگی آن ها
- رب ان مقوی بدن و چاق کننده است.
- خوردن انارمستی را رفع می‌کند.
- کاهش صدای شکم
- مفید برای دوران قاعدگی
- خوردن این میوه غم و اندوه را از بین میبرد
- کاهش و از بین بردن ویار بانوان باردار
- درمان کم خونی
- کمک به سلامت لثه و داشتن لثه ای سالم
- کاهش حطر ابتلا به سرطان
- دفع کننده مضرات دخانیات است.
- کمک به درمان عفونت‌ها
انار در قرآن و احادیث:
از اناردر سه آيه از قرآن (انعام/6 ، 99، 141؛ الرحمن/55 ، 68) نام برده و از آن به عنوان میوه بهشتی یاد شده است
امام صادق (ع) می‌فرمایند: بخورید اناررا با پرده‌های وسط آن تا معده را صیقل دهد و هوش را زیاد کند.
حضرت علی(ع) می‌فرمایند: به کودکان خود اناردهید تا زودتر به سخن آیند.
انار در ایران:
انار نماد باروری در فرهنگ فارسی باستان بوده،در اساطیر فارسی اسفندیار یک انارمی خورد و شکست ناپذیر می شود.
ایران دومین تولید کننده بزرگ و بزرگترین صادر کننده این میوه در جهان است.
آب انارو رب انار نقش پرنگی در برخی از غذا های ایرانی دارد
پوست آن نیز برای رنگ آمیزی پشم و ابریشم به صورت طبیعی در صنعت فرش استفاده می شده است.
براي عضويت در کانال تفريحي خبري پاسينيک کليک کنيد
لطفا در نشر دانسته هاي خود کوشا باشيد.چنانچه اين مطلب به نظر شما جالب و مفيد بود آن را از طريق شبکه هاي اجتماعي زير با دوستان خود به اشتراک بگذاريد.
برداشت و استفاده غيرتجاري از مطالب اين وب‌سايت، با ذکر منبع آزاد است.