مجله خبری تفریحی پاسینیک
  • برگزیده ها :
    امروز : سه شنبه 28 شهریور 1396
    اختصاصی ما
    آمار سایت
  • کد مطلب : 14864
  • تاریخ انتشار : 31 - 04 - 1395
  • بازدید : 635 بار
  • مجموعه : دانستنیهای پزشکی جالب
  • روغن ماهی و تاثیر آن بر سلامتی بدن

     خواص زوغن ماهی و تاثیرات آن بر سلامتی روغن ماهی از ماهی های چرب مانند قزل آلا، ماهی تن، ساردین و سالمون به دست می آید. امروزه روغن ماهی به علت وجود ۲ نوع اسید چرب امگا-۳ به نام های دوکوزا هگزانوئیک اسید (DHA) و ایکوزا پنتانوئیک اسید (EPA) بسیار مورد توجه است. معمولاً منظور ...

     خواص زوغن ماهی و تاثیرات آن بر سلامتی

    روغن ماهی از ماهی های چرب مانند قزل آلا، ماهی تن، ساردین و سالمون به دست می آید. امروزه روغن ماهی به علت وجود ۲ نوع اسید چرب امگا-۳ به نام های دوکوزا هگزانوئیک اسید (DHA) و ایکوزا پنتانوئیک اسید (EPA) بسیار مورد توجه است. معمولاً منظور از اسید چرب امگا-۳ در ماهی EPA است.
    DHA در انسان یک جزء اصلی شبکیه چشم، اسپرم و قشر مخ است. ۴۰% اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه (PUFA) در مغز DHA است. DHA 60% PUFA موجود در شبکیه را شامل می شود. نیمی از وزن غشای پلاسمایی سلول های عصبی از DHA تشکیل شده است. شیر مادر نیز غنی از DHA است.

    ماهی های چرب برخلاف گوشت قرمز مقدار کمی چربی اشباع داشته و منبع غنی ویتامین های A و D هستند. ذکر این نکته لازم است که روغن ماهی با روغن کبد ماهی کاد متفاوت است. روغن ماهی از بافت های ماهی های چرب استخراج می شود. اما روغن کبد ماهی کاد منحصراً از کبد ماهی کاد به دست می آید. میزان اسیدهای چرب امگا-۳ در روغن ماهی از روغن کبد ماهی بیشتر اما میزان ویتامین A و D آن کمتر است.

    اثرات روغن ماهی بر سلامتی

    هرچند نتایج مطالعات مختلف در این زمینه متناقض است اما به طور کلی می توان گفت که دریافت روغن ماهی و اسیدهای چرب امگا-۳ در موارد زیر سودمند است:

    ۱-کاهش خطر سرطان پروستات:

    نتایج برخی مطالعات نشان دهنده مفید بودن روغن ماهی برای مبتلایان به مولتیپل اسکلروزیس (ام اس) و نیز نقش آن در کاهش خطر سرطان پروستات بوده است.

    ۲-پیشگیری از ابتلای مادران به افسردگی در دوران بارداری:

    مطالعات نشان داده اند که مصرف روغن ماهی در دوران بارداری می تواند از ابتلای مادران به افسردگی بعد از زایمان پیشگیری کند. به طوریکه در یک مطالعه دریافت DHA در دوران بارداری به میزانی که از طریق مواد غذایی قابل دریافت است سبب کاهش علائم افسردگی بعد از زایمان شد. از سوی دیگر بررسی ها نشان می دهد که مصرف روغن ماهی که حاوی DHA و EPA می باشد می تواند سبب کاهش مشکلات رفتاری در کودکان مبتلا به اختلال کم توجهی- بیش فعالی (ADHD) گردد.

    همچنین مصرف امگا-۳ می تواند به رشد شناختی و حرکتی جنین کمک کند. به طوریکه مصرف امگا-۳ توسط مادر در سه ماهه سوم بارداری سبب بهبود رشد حرکتی، شناختی و حسی کودک می شود. باید توجه داشت که زنان باردار باید از مصرف ماهی یا مکمل های حاوی جیوه خودداری نمایند.

    ۳-محافظت از قلب در برابر استرسها:

    اسیدهای چرب امگا-۳ که در روغن ماهی یافت می شوند می توانند از قلب در برابر استرس های روانی محافظت نمایند. باورها بر این است که مصرف بیشتر ماهی های غنی از امگا-۳ در کشور ژاپن نسبت به سایر کشورهای توسعه یافته سبب کاهش بروز بیماری های قلبی در ژاپن نسبت به آمریکا، کانادا و سایر کشورهای غربی می شود. به طوریکه میزان بروز تصلب شرایین (آترواسکلروز) در نسل سوم و چهارم ژاپنی هایی که به آمریکا مهاجرت کرده اند به علت تغییر عادات غذایی مانند بقیه جمعیت آمریکا است.

    ۴-روغن ماهی می تواند به پیشگیری از بروز زوال عقل و آلزایمر کمک کند.

    ۵-کاهش بینایی ناشی از افزایش سن

    تحقیقاتی در کانادا نشان داده است که مصرف کافی DHA از طریق رژیم غذایی از افراد در برابر کاهش بینایی مرتبط با افزایش سن محافظت می کند.

    ۶-کنترل حملات صرع

    دریافت دوزهای کم روغن ماهی به طور روزانه می تواند منجر به کاهش دفعات حمله صرع در مبتلایان شود. این امر به خصوص می تواند برای بیمارانی که به داروها پاسخ نمی دهند مفید باشد.

    مواد غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ 

    ماهی های چرب (ساردین، سالمون و قزل آلا)، بذرک، روغن کلزا، گردو، شاهدانه و سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ هستند.
    انجمن قلب آمریکا مصرف حداقل ۲ سروینگ ماهی (به خصوص ماهی چرب) در هفته را توصیه می کند. هر سروینگ شامل تقریباً  ۱۰۰ گرم ماهی پخته است.
    گیاهخواران نسبت به افرادی که از پروتئین های حیوانی استفاده می کنند بیشتر در معرض خطر کمبود امگا-۳ قرار دارند. بنابراین لازم است از طریق دریافت مکمل یا افزودن مواد غذایی گیاهی که حاوی امگا-۳ هستند به رژیم میزان مورد نیاز امگا-۳ بدن را تامین نمایند.

    منبع خبر:وبسایت دکتر حمیدرضا فرشچی
    عضويت در خبرنامه پاسينيک کانال تلگرام پاسينيک

    لطفا در نشر دانسته هاي خود کوشا باشيد.چنانچه اين مطلب به نظر شما جالب و مفيد بود آن را از طريق شبکه هاي اجتماعي زير با دوستان خود به اشتراک بگذاريد.

    Share
    نظرات کاربران

  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تازه ترین مطالب
  • پیشنهاد ویژه

    مدل های پیراهن بچه گانه پسرانه جدید

    مدل های پیراهن بچه گانه پسرانه جدید

    مدل های پیراهن بچه گانه پسرانه جدید

    مدل های پیراهن بچه گانه پسرانه جدید
    مدل های پیراهن بچه گانه پسرانه جدید

    عکس های جدید ملیکا زارعی در خارج از کشور

    عکس های جدید ملیکا زارعی در خارج از کشور

    عکس های جدید ملیکا زارعی در خارج از کشور

    عکس های جدید ملیکا زارعی در خارج از کشور
    عکس های جدید ملیکا زارعی در خارج از کشور

    پسر هندی با ژست دیدنی اش سوژه شبکه های اجتماعی شد

    پسر هندی با ژست دیدنی اش سوژه شبکه های اجتماعی شد

    پسر هندی با ژست دیدنی اش سوژه شبکه های اجتماعی شد

    پسر هندی با ژست دیدنی اش سوژه شبکه های اجتماعی شد
    پسر هندی با ژست دیدنی اش سوژه شبکه های اجتماعی شد

    عکس های ساناز صالحی زیباترین دختر ایران

    عکس های ساناز صالحی زیباترین دختر ایران

    عکس های ساناز صالحی زیباترین دختر ایران

    عکس های ساناز صالحی زیباترین دختر ایران
    عکس های ساناز صالحی زیباترین دختر ایران

    مانتو تابستانه جدید 2017

    مانتو تابستانه جدید 2017

    مانتو تابستانه جدید 2017

    مانتو تابستانه جدید 2017
    مانتو تابستانه جدید 2017

    جدید ترین مدل های آرايش صورت مجلسي

    جدید ترین مدل های آرايش صورت مجلسي

    جدید ترین مدل های آرايش صورت مجلسي

    جدید ترین مدل های آرايش صورت مجلسي
    جدید ترین مدل های آرايش صورت مجلسي

    اشتباهات رایج در انتخاب مدل مو زنانه

    اشتباهات رایج در انتخاب مدل مو زنانه

    اشتباهات رایج در انتخاب مدل مو زنانه

    اشتباهات رایج در انتخاب مدل مو زنانه
    اشتباهات رایج در انتخاب مدل مو زنانه

    واقعیت های تلخ زندگی به روایت تصویر

    واقعیت های تلخ زندگی به روایت تصویر

    واقعیت های تلخ زندگی به روایت تصویر

    واقعیت های تلخ زندگی به روایت تصویر
    واقعیت های تلخ زندگی به روایت تصویر

    مدل های جدید پیراهن اسپرت مردانه

    مدل های جدید پیراهن اسپرت مردانه

    مدل های جدید پیراهن اسپرت مردانه

    مدل های جدید پیراهن اسپرت مردانه
    مدل های جدید پیراهن اسپرت مردانه

    تقویت حافظه با رژیم غذایی مدیترانه ای

    تقویت حافظه با رژیم غذایی مدیترانه ای

    تقویت حافظه با رژیم غذایی مدیترانه ای

    تقویت حافظه با رژیم غذایی مدیترانه ای
    تقویت حافظه با رژیم غذایی مدیترانه ای